「体に優しい・心に優しい・癒しの空間へようこそ」

SCOOPでは
「できるかぎり体にやさしい料理」
を提供しています。

 

“できるかぎり”というのは
“無理なく楽しくおいしく”ということ。

マクロビを突き詰めた時期も
ありましたが
あまりストイックになるのは
自分のしたいこととは少し違うな
と感じました。

 

いまは有機野菜をメインに
安心安全な食材に気を配りつつ、

必要に応じて動物性のダシや
お肉なども少しだけ取り入れながら、

“SCOOPらしいお料理”を
手づくりしています。

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シフォンケーキのお店 スコップ

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