SCOOP

SCOOPでは
「できるかぎり体にやさしい料理」
を提供しています。
 

“できるかぎり”というのは
“無理なく楽しくおいしく”ということ。

マクロビを突き詰めた時期も
ありましたが
あまりストイックになるのは
自分のしたいこととは少し違うな
と感じました。
 

いまは有機野菜をメインに
安心安全な食材に気を配りつつ、

必要に応じて動物性のダシや
お肉なども少しだけ取り入れながら、

“SCOOPらしいお料理”を
手づくりしています。