「体に優しい・心に優しい・癒しの空間へようこそ」
SCOOPでは
「できるかぎり体にやさしい料理」
を提供しています。
“できるかぎり”というのは
“無理なく楽しくおいしく”ということ。
マクロビを突き詰めた時期も
ありましたが
あまりストイックになるのは
自分のしたいこととは少し違うな
と感じました。
いまは有機野菜をメインに
安心安全な食材に気を配りつつ、
必要に応じて動物性のダシや
お肉なども少しだけ取り入れながら、
“SCOOPらしいお料理”を
手づくりしています。
Cafe & Sewing SCOOP
シフォンケーキのお店 スコップ
